Renault LUTECIA × ab restaurant

この度、国内最大級のフランス料理イベント「ダイナースクラブフランス レストランウィーク 2020」にて、ルノー・ジャポンとコラボレーションさせていただくこととなりました。

10月に日本導入予定の新型ルノー ルーテシアをテーマとした独創的でモダンなオリジナルの料理を、コースメニューの一皿としてご提供いたします。

【大村シェフ コメント】
新型ルノー ルーテシアにインスピレーションを得て、私達ab restaurant ならではの解釈でその素晴らしさを表現させて頂きました。

お料理名は『LUTECIA 2020』です。『伝統』×『革新』を織り交ぜた一品に仕上がっています。

【オリジナル料理説明】
岐阜の陶芸家SHOTA MIYASHITA氏による特注の器は、モノクロの心がルーテシアに出会い、鮮やかな赤に変化していく様を表現しています。
伝統的な楽焼に現代的で独創的な技法で色付けした真っ赤なお皿に、燻製した青森県産の平目とオシャトラキャビアをのせ、季節の花やハーブで彩った美しくエレガントな一品です。

オリジナル料理『LUTECIA 2020』は当店の「急」コースにてご提供しております。
この機会に是非ご利用ください。

ご予約はお電話にて承っております。
TEL:03-6457-5898TEL:03-6457-5898


魚介中心の
シェフスペシャリティコース

13,000円

<コース内容 7品>
最初の一皿
八寸 〜24㎝〜
LUTECIA 2020
サザエ 冬瓜 岩海苔
鰻 フォアグラ パイ包み
銀の鴨ロースト サマートリュフ
パレットデセール

ご予約はお電話にて承っております。
TEL:03-6457-5898TEL:03-6457-5898


Information

〒162-0845
東京都新宿区市谷本村町2-19 美術出版アカデミービル1階
店舗名 ab restaurant
営業時間 DINNER17:00-23:00(最終入店20:30)
■コース:要予約 ※1日3組限定のオートクチュールスタイル
■アラカルト:予約不要 1品・1杯から。
■ランチ:貸切時のみ営業
※当店は全面禁煙です。
定休日 不定休
※政府や自治体による休業要請等があった場合、営業時間・定休日が変更となる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
ご予約 お電話でのご予約を承っております。
TEL:03-6457-5898
ご予約に関して ・ご予約のお時間から1時間過ぎてご連絡が取れない場合は、やむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。
・キャンセルポリシー(キャンセル及び人数減変更の規定)
- 2日前~ご予約日時の24時間前まで 50%のお料理代金
- ご予約日時の24時間以内 100%のお料理代金
※キャンセル・人数減・予約時間の変更はお電話にて承っております。当日のご予約状況で、変更がお受けできない場合もございます。